Zuckerfrei Leben und lecker Essen

Zucker, auch in Schokolade enthalten, bestimmt unser Leben. Aus den meisten Lebensmitteln nicht mehr wegzudenken, ist dieser Stoff zu einer unser größten Drogen der Gesellschaft geworden. Was wäre wenn wir darauf verzichten? Gibt es eine Möglichkeit auf andere Stoffe zurückzugreifen. Im Netz finden sich Menschen, die bereits zuckerfrei Leben oder auf andere Stoffe zurückgreifen:

  • Greenies und Brownies – Kuchen und Lebkuchen mit versteckten Erbsen
    von Ilga Pohlmann am 28. November 2020 um 18:58

    Drei Kuchen-Varianten mit verstecktem Gemüse Das Grundrezept für diesen Kuchen ist mir beim Aufwachen eingefallen. Ich habe mich gleich dran gemacht es umzusetzen, und es hat auf Anhieb geklappt! Das Rezept passte zusammen. Mir macht es Spaß, statt Zucker einfach Gemüse zu verstecken und so die Nährstoffdichte zu erhöhen und deshalb hatte ich vorher länger […] The post Greenies und Brownies – Kuchen und Lebkuchen mit versteckten Erbsen appeared first on Endlich zuckerfrei!. […]

  • Zucchini-Brot, nährstoffreich, glutenfrei und vegan
    von Ilga Pohlmann am 5. September 2020 um 20:39

    Ein weiteres Rezept mit verstecktem Gemüse! Meine große Freude! 😀 Ich liebe Rezepte, in denen nicht Zucker, sondern Gemüse versteckt wird! Üblicherweise essen wir mit unserem herkömmlichen Essen eine Menge versteckte Zucker in herzhaften Gerichten. Und ich dreh den Spieß total gerne um: Versteckte Gemüse in süßen Gerichten. Unerwartete Nährstoffe, die satt machen und davor […] The post Zucchini-Brot, nährstoffreich, glutenfrei und vegan appeared first on Endlich zuckerfrei!. […]

  • Burmesischer Shan-Tofu aus Kichererbsen – ohne Soja
    von Ilga Pohlmann am 24. August 2020 um 14:26

    Tofu ist ja ganz oft das Mittel der Wahl, wenn man kein Fleisch isst. Ich bin kein all zu großer Fan davon, weil es u.a. ein stark verarbeitetes Lebensmittel ist, das mir zu wenig Nährstoffe liefert. Ich bin nicht gegen Tofu, aber eben auch nicht dafür. Umso stärker brenne ich für diese Alternative. Spätestens, seit […] The post Burmesischer Shan-Tofu aus Kichererbsen – ohne Soja appeared first on Endlich zuckerfrei!. […]

  • Pfannkuchen, vollwertig und trotzdem lecker
    von Ilga Pohlmann am 4. August 2020 um 13:51

    Mit den gesunden Alternativen ist es so eine Sache: Sie schmecken oft anders und erst gut, wenn man sich daran gewöhnt hat. Bei diesen Pfannkuchen ist es anders! Bisher haben sie jedem geschmeckt, der sie probiert hat. Und das, obwohl sie frei von weißem Mehl und raffiniertem Zucker sind. Trotzdem sind sie sehr fluffig und […] The post Pfannkuchen, vollwertig und trotzdem lecker appeared first on Endlich zuckerfrei!. […]

  • Mandel-Frischkäse, vegan und nährstoffreich
    von Ilga Pohlmann am 1. Juli 2020 um 10:37

    Käse, Sahne, Joghurt & Co können beim Zuckerentzug helfen, weil sie satt und zufrieden machen und für Abwechslung sorgen. Was aber, wenn man keine Milchprodukte verträgt oder essen möchte? Die pflanzlichen Alternativen enthalten oft Zucker oder andere Zusätze, auf die man in der zuckerfreien Zeit besser verzichtet. – Für den Fall habe ich hier ein […] The post Mandel-Frischkäse, vegan und nährstoffreich appeared first on Endlich zuckerfrei!. […]

Fairtrade bei Kakao und anderen Lebensmitteln

Wenn wir über Kakao sprechen, dann sprechen wir auch über die Nachhaltigkeit davon und anderer Lebensmitel. Kakao kommt von weit her und wir können am Supermarkt-Regal nur schwer nachvollziehen unter welchen Bedingungen das Produkt produziert wurde. Kommt das Geld auch dort an wo es soll und können die Familien und Bauern von dem Geld leben was sie erwirtschaften. Siegel sind hilfreich aber zeigen Sie uns auch alles? Vielleicht geben uns die folgenden Beiträge aus dem Netz Aufschluß, wie sich der Faire Handel entwickelt:

Fairtrade Deutschland Blog – Fairtrade Inside

  • Neue Wege bei unserem Lizenz- und Handelspartnertreffen
    von Nora Hirsch am 3. November 2020 um 9:10

    Am vergangenen Mittwoch, den 28.10.2020, fand wieder unser jährliches Lizenz- und Handelspartnertreffen statt. Aufgrund von Corona haben wir dieses erstmalig virtuell über Zoom abgehalten. Die Aufregung bei uns im Trade Marketing Team war sehr groß, technisch musste so einiges beachtet werden. Aufgrund der umfangreichen technischen […]

  • Mein Praktikum im Bereich der Fairen Woche / Kampagnenarbeit
    von Gastbeitrag am 30. September 2020 um 11:54

    So schnell verfliegen drei Monate! Da mein Praktikum im Kampagnenteam sich bereits dem Ende zuneigt, möchte die Chance nutzen, um meine Erfahrungen mit euch zu teilen. Ich unterstützte Christin im Kampagnenteam von Juli bis September bei der Planung und Umsetzung der Fairen Woche. In diesem Jahr hinterfragte die 19te Faire Woche unter […]

  • Die erste digitale Schüler*innenakademie 2020
    von Gastbeitrag am 21. September 2020 um 7:27

    Am Donnerstag, den 10.09.2020 wurden Schüler und Schülerinnen zur Fairtrade- Schüler*innenakademie eingeladen, die den Teilnehmenden Hintergrundinformationen und neueste Entwicklungen aus dem fairen Handel vermittelte. Die Schüler*innenakademie fand in diesem Jahr zum ersten Mal digital statt und wurde von TransFair e.V., […]

  • Online-Tagung: „Fünf Jahre SDGs – Kompass für das Engagement im fairen Handel?“
    von Gastbeitrag am 9. September 2020 um 14:45

      Am 20. August fand die Online-Jahrestagung „Fünf Jahre SDGs – Kompass für das Engagement im fairen Handel?“ der Fairen Metropole Ruhr, TransFair e.V. und Engagement Global/SKEW statt.  Die Teilnehmenden diskutierten über den Beitrag der lokalen Wirtschaft zu den Nachhaltigkeitszielen, tauschten sich […]

  • Digitale Mitgliederversammlung von TransFair e.V.
    von Gastbeitrag am 19. Juni 2020 um 8:02

    Am 16. Juni 2020 führte TransFair e.V. seine jährliche Mitgliederversammlung (MV) durch. Dieses Jahr erstmals digital. Wofür sich in den letzten Jahren noch persönlich in Köln oder Berlin getroffen wurde, versammelten sich die meisten Teilnehmer*innen in diesem Jahr aufgrund der aktuellen Situation vor den heimischen […]

Vielen Dank für die leckere Schokolade

Am 12.05. ist wieder Muttertag. Eigentlich sollte man seine Mutter das ganze Jahr ehren, als dafür einen speziellen Tag vorzusehen. Aber wenn es dafür einen Tag braucht, damit die Leute nicht vergessen auch mal Vater und Mutter zu ehren, dann ist es schon o.k. Einen umsatzbringenden Ehrentag für Alle Floristen, hochpreisingen Lebensmittelverkäufer, Eventanbieter oder Wohlfühl-Gutschein-Akteure. Da freut sich die Mama, wenn sie die Edel-Schokolade geschenkt bekommt und die Pfunde wieder drauf sind. Es gibt aber auch noch andere schöne Geschenke rund um Schokolade , wie unser Netzfund beweist.


Was Sie an Leckerem Essen im Netz noch nicht gefunden haben

Was sie schon immer über Ernährung wissen wollten

  • Was die Weihnachtszeit so mit sich bringt…
    von Dr. oec. troph. Christina Bächle am 1. Dezember 2020 um 7:03

    Die Zeit um Weihnachten ist traditionell eine Genusszeit. Wer schafft es schon, konsequent allen süßen, deftigen und flüssigen Verlockungen zu widerstehen? Die Völlerei vor und an Weihnachten bleibt oft nicht ohne sichtbare Folgen. In einer Literaturübersicht wurde untersucht, wie sich das Gewicht in der […]

  • Neuer Flyer mit Tipps gegen Mangelernährung betagter Menschen
    von Dr. oec. troph. Christina Bächle am 26. November 2020 um 7:24

    „Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen“ – das gilt ganz besonders für ältere Menschen. Mit dem Alter steigt das Risiko für Mangelernährung, welche wiederum zahlreiche gesundheitliche Probleme mit sich bringen kann. Um dem vorzubeugen, gibt eine Arbeitsgruppe der Deutschen Gesellschaft für Geriatrie in […]

  • Freie Fahrt für Nutri-Score-Kennzeichnung
    von Dr. oec. troph. Christina Bächle am 24. November 2020 um 7:41

    Nun hat auch der Bundesrat die Verordnung zur Einführung des Nutri-Scores gebilligt. Sie ermöglicht die rechtsichere Verwendung des Nutri-Scores und ist Anfang November nach ihrer Veröffentlichung im Bundesgesetzblatt in Kraft getreten. [weiter lesen […]